白酒知识

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浓香型白酒有哪些好处?--商丘豫邻春浓香型酒,纯粮零添加、纯粮固态发酵白酒

第一,浓香型白酒与其它香型不同,浓香型白酒有自己独特的酿造方式,浓香型白酒从原料入厂到产品出厂,至少需要5年,在浓香型白酒的酿造工艺中,需要两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、并且要加曲、高温堆积、入池发酵

为什么白酒品牌有这么多“春”!------商丘豫邻春酒纯粮零添加、纯粮固态发酵白酒

豫邻春、剑南春、五粮春、古贝春、梨花春、芦台春为什么这么多酒的名字当中都有一个春字,而听到买春这个词你是不是会浮想联翩呢?其实中国古代用春给酒命名是个传统,古代的酒大多是冬酿春熟所以被叫作春酒,以粮食

商丘浓香型白酒生产方法即老五甑工艺解析

老五甑工艺法是我国浓香型白酒生产中的一种传统工艺。其方法精髓是将窖中发酵完毕的酒醅分成五次蒸酒和配醅的传统操作法。在正常情况下,窖内有四甑酒醅,即大渣、二渣、小渣和回糟各一甑。下面就让我们针对他的工艺

究竟什么是商丘纯粮固态发酵白酒?

随着酒知识的普及,许多酒友们都尽量在喝纯粮固态发酵的白酒。那么,究竟什么是纯粮固态发酵呢?